В послелнее время у нас в суперах можно увидеть в продаже" Корейскую морковку", Но намного вкуснее она получается если вы её делаете дома
Морковча
1)- 1 кг нашинкованной моркови.(Специальные шинковки для морковки продаются в угловом магазине возле фото Алекса ,недалеко от рынка)
2)-100гр растительного масла
3)-1 головка луковицы(100-150гр)
4)-1 чайная ложка соли
5)-50гр овощного уксуса( 5%)
6)-1 столовая ложка сои
7) 3-4 зубчика чеснока(выдавленного)8)
8)-специи
В нашинкованную морковь добавить соль и продержать морковь в таком состоянии 30 мин. По-истечения этого времени взять надо всю морковь и выжить с неё весь образовавшийся сок. Сок желательно выбросить.(обязательно используйте одноразовые перчатки) Вложите специи на своё усмотрение. Только не перебарщивайте. (Можно положить нарезанную кинзу.чёрный или красный острый перец, куркум. Вообще у нас в Израиле можно купить уже готовую сбалансированную смесь всех специй для марковчи. Я беру 1 столовую ложку на кг моркови)(пакетик со специями для морковки можно купить в магазине Карл Берг в старом городе)
Добавить уксус, чеснок-все смешать
Тем временем в масле обжарить, не до красна, мелко нашинкованный лук, и слить масло с луком в морковь. Всё как следует перемешать.
Не ешьте её сразу. Более ароматный вкус она приобретает через несколько часов.
